В мире насчитывается большее количество разновидностей уток, как диких, так и домашних. Дикая птица сотнями лет имеют свой вид, адаптировалась к местности в которой обитают. Домашняя птица менялась и продолжает меняться в лучшую – гастрономическую сторону, при этом новые виды – перспективные появляются до сих пор, спасибо за это селекционерам. Но есть устоявшиеся породы уток, которые мы б хотели видеть на нашем приусадебном участке. Есть распространенные породы, а есть и редкие и даже редчайшие, в сторону которых заглядываются лишь «коллекционеры». Разведение уток, по сути не сложный процесс, они не прихотливы и адаптируются к любым условиям. Этот вид птицы считается у заводчиков вторым, после кур.
Какие существуют направления пород, это: мясные, мясояичные и яйценоские. Большинство заводчиков предпочитают второй тип уток – мясояичные породы.
Переходим к породам уток, какие они бывают и их характеристики.
Пекинская.
Считается наиболее предпочтительной порода у заводчиков. Пекинская порода уток известна людям более 300 лет и корнями уходит в Китай. Американцы рассмотрели в этой породе большей потенциал, после чего пекинская утка стала появляться в Европе и дошла до России и стран СНГ. Утка наделена хорошим аппетитом, относится к мясным породам. Весит взрослая особь 3 – 4 килограмма. В год самка способна откладывать до 100 яиц. Утка спокойна садится на яйца и высиживает их, что не характерно мясным породам. На забой птицу отправляют в возрасте от 3 до 5 месяцев, это обуславливается периодом до линьки, так как после линьки мясо незначительно теряет свои вкусовые качества. В момент и после линьки утка начинает больше употреблять корм, но при этом вес не прибавляется, или прибавляется, но не значительно.
В большинстве случаев оперенье белого цвета. Лапы небольшие, но широкие. Считается шумными пернатыми. Не испытывают надобности в наличие водоема по соседству.
Индоутка (Мускусная порода).
Индоутка считается одной из древнейших пород, насчитывающая более 400 лет. Корнями и первыми упоминаниями уходит в южную Америку, откуда и начала распространяться по всему миру. Мускусную породу предпочитают за ее покладистость, не прихотливость, тихий образ существования. Порода и в правду тихая, не шумная. Вес взрослой особи доходит до 6 килограмм. Гастрономический возраст от 3 – 4 и до 6 месяцев, до момента линьки. Порода не прожорливая, употребление корма нормированное. В год самка откладывает до 100 яиц. Охотно садится на яйца, считается заботливой матерью. Нередко заводчики подкладывают яйца других пород для высиживания.
Имеет мускусный запах. Окрас оперения белый с черным, серым, нередко коричневыми перьями или пигментами на перьях. Лапки короткие, широкие с перепонками. Клюв красноватый, широкий с закруглением на кончике. Глаза большие. Индоутка не нуждается в водоеме, наличие поилок достаточно для этой породы. Не подвержена некоторым заболеваниям, которые болеют большинство пород уток. Слабо переносят холод, поэтому в северных регионах практически не встретить индоуток.
Мулард.
Мулард - порода, скрещенная с мускусной и чаще всего с пекинской. Не дают потомства. Порода считается полностью мясной, хотя и дают яйцо, но оно не годится для инкубации, так как не оплодотворяется. Взрослая особь может достигать в весе до 7,5 килограмм. Считается диетической, с очень хорошим вкусом, так как взяла все самое хорошие от родителей. Возраст для забоя до 5 – 6 месяцев, до линьки. Лучший период для приобретения утят считается весна или начало лета.
Порода мулард, схожа с мускусной по окрасу и форме, чаще преобладает белый пигмент, ориентировочно 50х50. Встречаются особи у селекционеров только белого цвета, это из-за скрещивания других пород уток. Клюв красноватый с пигментацией других цветов, в зависимости от пород родителей. Нередко встречаются муларды похожие на гусей, но с короткой шеей.